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Sopa de Legumes

Essa é uma receita simples, nutritiva e versátil. A sopa de legumes, além de aumentar a sensação de saciedade, ajuda você a manter a temperatura do corpo quente durante o inverno.

Veja como é fácil fazer:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola média picada

- 1/2 xícara de aveia em flocos

- 3 dentes de alho amassados

- 1 tomate médio picado

- 2 abóboras médias cortadas

- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos

- 12 vagens picadas

- Sal, orégano, pimenta do reino e salsinha a gosto

- Água suficiente para cobrir

 
Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite para refogar o alho e a cebola. Acrescente o tomate picado, espere amolecer e adicione o restante dos ingredientes. Coloque a água na panela até todos os alimentos ficarem submersos. Feche e deixe cozinhar por 10 minutos.

Desligue o fogo e espere o vapor sair naturalmente. Confira se os legumes estão macios. Se eles estiverem, sua sopa está pronta!

Tempere a gosto e sirva-se.

 

 

Publicado : 6 de junho de 2017 as 20:42